Вкусняшки для наших мужчин

[multik0086]

Здоровое питание и отличное самочувствие - рецепты и советы в этой теме
===================================================================
Откройте для меня темку кулинария, будем делится рецептами)) я это люблю))
:D :D

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения

Рецепт приготовления
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Приятного аппетита!

[Анастасия_Жучка]

Хочу поделиться еще вкусным салатиком
Салат с кальмарами
Замороженные тушки кальмара я предварительно разморозила. Нарезала тонкими полосками и обжарила с приправами и солью( я беру смесь приправ "для рыбных блюд", эта смесь идеально подходит для креветок кальмаров и других морепродуктов)В процессе жарки кальмары выделяют много жидкости поэтому масло для обжарки не потребовалось.
В салатницу нарезаю огурцы, отваренные и измельченные яйца, обжаренные кальмары. В рецепте был майонез. Я уже давно не покупаю его в магазинах, либо делаю его сама(по рецепту Юлии Высоцкой) либо заменяю сметаной. Но вот для этого салатика сметана как то не пошла, а вот домашний майонез самое то
Салат оочень сытный

[L@dy_Fl@me]

Насть, спасибо за рецептик. Люблю кальмары

[LuLu]

Девы, наверное об этом уже писалось, но я упустила. Как вы делаете домашний майонез. Я как-то пробовал в гостях у тёти мне не понравился, по каким вы рецептам делаете?

[Ира]

Девченки хозяюшки у мужа через неделю день рождение, вот я думаю чем бы его удивить, когда он вечером прийдет с роботы? Может у вас есть интересные вкусные идеи (но не сложны в исполнении и не занимают много времени для приготовления)))

[L@dy_Fl@me]

Вообще я ни разу домашний майонез не делала У него срок хранения маленький, а в нашей семье он так быстро в таком количестве не съестся... Но вот девчёнки тут неоднократно советовали Вкусный блог, как правило там довольно качественные рецепты. И вот рецепт майонеза оттуда

[L@dy_Fl@me]

Девченки хозяюшки у мужа через неделю день рождение, вот я думаю чем бы его удивить, когда он вечером прийдет с роботы? Может у вас есть интересные вкусные идеи (но не сложны в исполнении и не занимают много времени для приготовления)))

На прошлый НГ готовила такую штуку... Строгого рецепта нет. Просто делала конвертики из фольги, складывала туда мясо/рыбу/курицу, соус и овощи, запекала в духовке. Ну например, кружочками картошечку, смазать сметаной, сверху немного лучка и рыбку кусочками. Внутрь конвертиков я ещё положила бумажки-предсказания.
А он у тебя вообще что любит?

[Ира]

Любит мясо, картошечку, сладости...
В общем много всего)))
А конвертики с фольгой ето интересно
Правильно ли я поняла - кладем например мясо, картошку и овощи...заворачиваем в фольгу и в духовке выпекаем?
А как ты туда бумажки с предсказаниями клала? Уже потом как готова еда в середину запихивала? не розклеелась бумага?
И поделись идеями что написать в предсказаниях???

[Анастасия_Жучка]

Я всегда делаю по рецепту Юлии Высоцкой http://www.edimdoma.ru/retsepty/1844-domashniy-mayonez
Только количество ингридиентов уменьшаю в несколько раз, а то по этому рецепту очень много выходит а он действительно долго не хранится. Я обычно делаю перед тем как что-то приготовить и с таким расчетом чтобы ничего не осталось

[L@dy_Fl@me]

Любит мясо, картошечку, сладости...
В общем много всего)))
А конвертики с фольгой ето интересно
Правильно ли я поняла - кладем например мясо, картошку и овощи...заворачиваем в фольгу и в духовке выпекаем?
А как ты туда бумажки с предсказаниями клала? Уже потом как готова еда в середину запихивала? не розклеелась бумага?
И поделись идеями что написать в предсказаниях???

Да, ты верно поняла. Только я брала уже отваренную картошку, фарш слегка обжаривала, рыбу брала телапию, которая быстро готовится, курицу можно просто относительно мелко порезать. И на полчаса в духовку.
Предсказания я прям сразу клала, до того как запихала в духовку. Ну вроде относительно живые остались. Я их свернула и ещё в кусочек фольги завернула. Честно говоря, у меня тогда особенно не было времени, чтобы что-то оригинальное выдумывать, написала то, что первое пришло в голову. Кажется что-то типа повышения зарплаты, невероятной удачи, исполнения мечты...

[Ира]

Спасибо. Сделаю я такие штучки - вот только возьму кусок курици (типа на отбивные), сверху лук, картошка, грибы, помидорка и сыром затру.
Думаю вкусно будет

[Blumarine]

Диана или кто-нибудь из девочек, где вы берете рисовую муку? я увлеклась рецептами cook4style, прикупила пряностей. миндальную муку как делать поняла, а рисовую - нет. спасибо.

[Анастасия_Жучка]

а я видела в продаже в супермаркете и не раз. Не покупала только не разу.

[LedyDi]

Марин, я чес гря не интересовалась рисовой мукой, т.к. она не менее калорийна по сравнению с пшеничной, но думаю в магазах должна быть среди продукции Увелко, например.

[Анастасия_Жучка]

Девы, а дайте рецептики вкусных диетических салатиков, можно с кальмаром и другими морепродуктами, но только проверенные вами, чтоб вкусные были. А то вчера рискнула сделать салат новый по рецепту из интернета-получилось очень невкусно, пришлось выбросить.
О либо у кого есть ссылка на книгу вкусных диетических блюд, либо просто с хорошими рецептами, а я сама выберу из них подходящие

[LedyDi]

Насть, я с морепродуктами использую почти всегда одни и те же ингредиенты - помидоры, огурцы, салат айсберг, сельдерей, авокадо, вареные яйца, оливки/маслины, сыр или творог с нейтральным вкусом. Имеется ввиду, что в зависимости от ситуация и наличия продуктов в холодильнике, ложу какие-нить 3-4 продукта из перечисленных, затем собственно сами морепродукты. И использую разные заправки, на основе лимонного сока, бальзамического или яблочного уксуса, соевого соуса, белого вина, а с определенными точными рецептами не заморачиваюсь

[L@dy_Fl@me]

Насть, я чаще сама что-то выдумываю по принципу "я его слепила из того, что было"
Я выкладывала рецепт у кого-то в дневничке... Думаю, если из этого салата майонез убрать, он вполне себе диетическим будет

Салат из мандаринов и креветок

Ингредиенты:
мандарины - 6
креветки - 150г
яблоки - 1 шт.сельдерей - 100г
майонез - 4 cт. л.
лимон - 1/2 шт.
зеленый салат
зелень петрушки - по вкусу
уксус - по вкусу
соль.

Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры.
Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы.
На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.

[Анастасия_Жучка]

О Ксю, буду сегодня готовить твой рецепт. Только сельдерей ненавижу, поэтому без него буду. интересно мандрины еще есть, думаю их можо заменить грейпфрутом

[LuLu]

Настя, мандарины кажется круглый год бывают. У нас к примеру так. В супермаркетах сейчас всё что угодно найти можно. Я вот вчера видела мандарины у себя.

[Анастасия_Жучка]

Я сделала с грейпфрутом, креветками, остатком кальмара, листьями салата, огурчиком,кунжутом и с оливковым маслом, довольно необычный вкус из-за грейпфрута, мне понравилось а муж скривился и сказал: "Женщина, давай мне настоящую мужскую еду, жирную брутальную еду"

[La-mansh]

Для тех, кто боится ароматизаторов и красителей

[mgulmira]

Насть, я чаще сама что-то выдумываю по принципу "я его слепила из того, что было"
Я выкладывала рецепт у кого-то в дневничке... Думаю, если из этого салата майонез убрать, он вполне себе диетическим будет

Салат из мандаринов и креветок

Ингредиенты:
мандарины - 6
креветки - 150г
яблоки - 1 шт.сельдерей - 100г
майонез - 4 cт. л.
лимон - 1/2 шт.
зеленый салат
зелень петрушки - по вкусу
уксус - по вкусу
соль.

Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры.
Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы.
На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.

Ксюш, я делал пару раз почти такой же как у тебя. Попробовала однажды в корейском ресторане и повторила дома. Очищенные креветки поварить в кипящей воде 2-3 минутки. Мандарины и яблоки дольками. Заправить майонезом. про соль не помню, наверно надо. Листья салата порезать/порвать. уксуса и сельдерея там не было. быстро и вкусно. и майонез там не сильно чувствуется.

[L@dy_Fl@me]

Ну я про майонез сказала для тех, кто боится лишних калорий. Лично я с майонезом делала. Просто я его поменьше положила, кажется... Было вкусно Единственное, я чистить мандарины замучилась немного С уксусом я креветки варила. Добавила в воду немного яблочного.
Кстати, недавно взяла наконец винный и бальзамический уксус, но никак руки не доходят что-то с ними приготовить

[Анастасия_Жучка]

Домашний сыр с зеленью и тмином

Ингредиенты:

1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами

Хочу попробовать сделать, никогда не делала домашний сыр

[LedyDi]

О, Насть, интересный рецепт! Раньше интересовалась домашними сырами и брынзой, но так никогда и не попробовала сделать. Напиши пжл. потом отзыв.

[Ира]

Девченки завтра буде праздновать день рождение. Вот вопрос возник - может подскажете интересные рецепты канапок? чтоб вкусно, красиво и не сложно