Вкусняшки для наших мужчин

[multik0086]

Здоровое питание и отличное самочувствие - рецепты и советы в этой теме
===================================================================
Откройте для меня темку кулинария, будем делится рецептами)) я это люблю))
:D :D

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения

Рецепт приготовления
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Приятного аппетита!

[La-mansh]

Я пробовала заменять Альметте сливочным или йогуртовым, было очень вкусно. Правда, это в чизкейке, который запекается.
Диана, а с рикоттой - даже не знаю, по идее это совсем другой вид сыра, у него совсем неяркий мягкий вкус, другая конситенция, и значит десерт просто другим получится.

[L@dy_Fl@me]

Ну в принципе другой десерт - не значит невкусный
Я вот, Ань, твой а-ля чизкейк делала с сыром Президент, тоже вкусно получается. Совсем по-другому, но вкусно. Сегодня хочу чизкейк с вишней приготовить, у мамы дома она уже поспела, мы себе ведро набрали А ещё я наконец-то себе разъёмную форму купила, чтобы настоящий прям чизкейк приготовить

[La-mansh]

Ну в принципе другой десерт - не значит невкусный

А где в моих словах слово "невкусный"? Я про этого не говорила, а имела в виду другой :) Я сама люблю экспериментировать.
Просто иногда хочется конкретного вкуса и тогда да, надо искать именно тот продукт.

[L@dy_Fl@me]

А где в моих словах слово "невкусный"?

Да я как бы не опровергала слова, а констатировала факты

[LedyDi]

Данара, я приготовила по Вашему рецепту Брауни. В целом полчилось вкусно, ганаш на мой вкус тоже отличный, а вот основа мне не совсем понравилась своей текстурой. Она получилась правильной влажности, но отсутствует рыхлость, получилось что-то наподобие застывшей манной каши. Я хотела спросить не нужно ли ложить разрыхлитель в тесто? Возможно я еще поступила не совсем правильно доведя тесто до очень однородного состояния, т.е. я взбивала очень тщательно.

[La-mansh]

Да я как бы не опровергала слова, а констатировала факты

Ну мне, значит, так показалось

[La-mansh]

Данара, я приготовила по Вашему рецепту Брауни. В целом полчилось вкусно, ганаш на мой вкус тоже отличный, а вот основа мне не совсем понравилась своей текстурой. Она получилась правильной влажности, но отсутствует рыхлость, получилось что-то наподобие застывшей манной каши. Я хотела спросить не нужно ли ложить разрыхлитель в тесто? Возможно я еще поступила не совсем правильно доведя тесто до очень однородного состояния, т.е. я взбивала очень тщательно.

Вроде брауни должны быть несколько тягучими, насколько помню? Ни в одном рецепте разрыхлителя не видела.

Вот такие именно тянучки.


Еще вот такие вроде неплохо получились, у них консистенция повоздушнее была. Но они творожные и не знаю, считаются ли брауни, может просто разновидность, вот рецептик, если понравится. Он из жж, поэтому выложу тут.


ингредиенты:
на 10 пирожных 3х3
шоколадный слой:
50 гр шоколада
50 гр масла
1ст.л. муки без горки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка соли

творожный слой:
100 гр мягкого творога
1 яйцо
1 ст.л. сахара
маленький банан

процесс:
1. Шоколад и масло мелко порубить и растопить на водяной бане.
2. Яйцо взбить с сахаром, недолго. Соединить обе смеси, добавить соль и муку и тщательно размешать.
3. Банан размять в пюре, измельчить в творогом , яйцом и сахаром до консистенции крема.
4. Форму для брауни обязательно выстелить бумагой для выпечки или фольгой. На дно формы вылить половину шоколадного слоя. Сверху выложить несколько чайных ложек творожной смеси. Далее чередовать шоколадную и творожную части. Верхний слой разровнять ножом – для красивых мраморных разводов.
5. Выпекать при температуре 175 градусов минут 30. Проверяем, втыкая зубочистку в брауни и обнаруживая на ней влажные крошки – готово, крошки!:) Остается терпеливо дождаться, пока пирожное полностью остынет и, нарезав на квадратики, использовать уже по назначению.)

Кстати, в пирожных такого рода получилось действительно немного калорий - не более 100 на штучку. А еще из очевидных полезных плюсов: минимум сахара и еще минимальный минимум:) муки в "здоровых отношениях" с творогом, бананом и настоящим шоколадом. Ну, и вкусно!
Отсюда

[LedyDi]

Согласна, они должны быть достаточно плотными, но все-таки текстурными. А у меня совсем какие-то получились плотные, ну точно как застывшая каша. Хотя вкусные В след. раз думаю снова попробую, но не буду сильно взбивать, чтобы пузырьки воздуха оставались. Не дают мне покоя брауни из кафе DOME, хочу такие же!
Ань за рецепт творожных спасибо, тоже опробую!
Кстати, девочки, подскажите пжл. где у нас продают вкусные круассаны? Как настоящие французские, слегка солоноватые, не крошащиеся?

[Blumarine]

Диана, я тоже была озабочена поисками настоящих французских круассанов после того, как попробовала их в Париже. наиболее приближенные к ним ела в кафе Ocafe в World Class. еще хочу в La Tartine попробовать.

[LedyDi]

Спасибо, Марин, приму эти места к сведению. Вчера пошла во французскую пекарню и заказала на седня круассаны, попробуем седня, очень надеюсь, что не разочаруют.

[mommy]

Изюминка, интересный салат, думаю, что приготовлю его на ближайшем празднике
У нас тоже есть один фирменный любимый и очень простой салат.
Ингредиенты: консервированные ананасы, порезанные кусочками, твёрдый сыр, чеснок, майонез. Открыть банку с ананасами, откинуть на дуршлак, слить сок, потереть сыр на крупной тёрке, раздавить головку чеснока в чеснокодавке. Всё смешать, заправить майонезом (можно сметаной). Очень вкусно, быстро, необычно. Но думаю, что для многих не ново

очень интересное сочетание, нужно поробовать

[mommy]

Девочки, вчера вечером дома не удержалась и после работы сразу начала готовить "колбасу"! Утром сняли пробу - дочь сказала, "Объедение, это гораздо вкуснее, чем настоящая колбаса!" Я с ней согласна!
Разумеется, Вы должны понимать, что вкуса и вида именно колбасы Вы не добьетесь, т.к. Вы не добавляете всяких искусственных ароматизаторов, вкусовых добавок, красителей. Лично я этой цели и не преследовала. Мне нужен был здоровый продукт - я его и получила. Кто-то добавляет жидкий дым для вкуса копченности - мне этого не надо. Мой муж любит колбасу и наперекор мне иногда покупает, пусть и самую дорогую, но я все равно не верю в ее 100% натуральность, а больше всего боюсь того, что дочь ее кушает, хотя это и происходит только на выходных (няня ей не дает вообще в будни ), но все равно ест. А тут такая альтернатива хорошая. Мой состав был индейка, 1 лук, 1 морковь, чеснок, соль, перец, паприка и все - натур продукт готов! В общем рекомендую! Мы седня, например ели ее в кач-ве основного блюда с гарниром, а можно и вместо колбасы на завтрак, бутеры делать.

вот никогда не думала что можно приготовить колбасу))))

[mommy]

чтобы немного отвлечься пару часов побыла на кухне, приготовила все двольно простое, пожарила болгарские перцы, прям целиком, на гарнир картошку потушила со сметаной и зеленым луком, и в добавок запекла сосиски в тесте)) мои мужчины все умяли ))

[L@dy_Fl@me]

Мамми, салат с ананасами приготовь - не пожалеешь, он мой любимый И ещё настоятельно рекомендую приготовить пирог по рецепту Ани Ла-манш - тоже просто, быстро и очень вкусно. Он наверное 8-10 страницами раньше где-то...

[LuLu]

Ведь придумал же кто-то. Доска со встроенными весами!!!

[Blumarine]

Диана, в Ароме круассаны ничего :)

[LedyDi]

Спасибо, Марин! А мне понравились в Глория джинс. Во Французской пекарне - не очень.

[La-mansh]

О, забыла отписаться, что у нас на даче мультиварка завелась Родители купили, правда, не посоветовались, мы вообще не знали, что они ее сегодня собираются купить, а то бы Панасоник рекомендовали. Купили какую-то незнакомую Viconte. Ну вроде обычная, с керамической чашей, с обычными для мультиварок режимами, дисплеем, таймером и прочим. Но дешевле Панасоника в два раза. Сегодня был первый блин комом, сделали плов, а получилось что-то вроде каши рисовой с мясом Ну ничего, вкусно, а над консистенцией, думаю, можно будет поработать, наловчится. Завтра попробую сделать творожник

[L@dy_Fl@me]

О! Мультиварка - это классно! Ну, Ань, думаю, ты приловчишься

[LuLu]

Чаша из шоколада. Собираюсь попробовать дома. Тут главное чтоб шоколад был не слишком горячим и шарик до конца не надувать )))

[Ainura]

Офигеть =))))))))))))))))))))))))))))))

[L@dy_Fl@me]

Классно! Беру на заметку!

[LedyDi]

Аня, в принципе твоя мультя практически прототип Панаса. И еще, я если делаю по рецепту в мульте, то получается не очень хорошо, а когда делаешь по своему разумению - получается отлично!

[La-mansh]

Да, Диан, я тоже заметила, что очень похожа. В принципе, опробовали, ну очень нравится! Здоровская вещь, обязательно решили купить и домой. Попробовала сделать творожную запеканку, одобрямс! И вчера делала шампиньоны, тоже офигенски. Короче, одобряем достижения техники
Кстати, про рецепты ты права. Я вот плов сделала по рецепту, решила в первый раз не экспериментировать, каша получилась. А остальное делала по наитию и как обычно, все здорово

[LedyDi]

Купила у своей постоянной поставщицы дачный крыжовник, а позавчера испекла пирог с ним, правд он немного погорел, пока я корпела с гантелями, но все равно получилось очень вкусно и кисло, прям как я люблю. Люблю именно это время года за разнообразие ягод!