Вкусняшки для наших мужчин

[multik0086]

Здоровое питание и отличное самочувствие - рецепты и советы в этой теме
===================================================================
Откройте для меня темку кулинария, будем делится рецептами)) я это люблю))
:D :D

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения

Рецепт приготовления
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Приятного аппетита!

[Ainura]

Дианка ну ты ваще электровеник =))))) В промежутках между пирогами тягаешь гантели =)))))))

[L@dy_Fl@me]

Купила у своей постоянной поставщицы дачный крыжовник, а позавчера испекла пирог с ним, правд он немного погорел, пока я корпела с гантелями, но все равно получилось очень вкусно и кисло, прям как я люблю. Люблю именно это время года за разнообразие ягод!

Поделись рецептиком

[LedyDi]

Ксюш, рецепта особого и нет, берешь за основу любой рецепт любимого тобой пирога, а в кач-ве начинки крыжовник. Единственный нюанс, если ложишь ягоды целые, то надо под них насыпать панировочных сухарей, чтобы тесто не стало сырым, или второй вариант можно заранее слегка потушить с сахаром ягоды и выловить из сока.

[L@dy_Fl@me]

Ксюш, рецепта особого и нет, берешь за основу любой рецепт любимого тобой пирога, а в кач-ве начинки крыжовник. Единственный нюанс, если ложишь ягоды целые, то надо под них насыпать панировочных сухарей, чтобы тесто не стало сырым, или второй вариант можно заранее слегка потушить с сахаром ягоды и выловить из сока.

Вот меня как раз больше всего и интересовало, что ты с ягодами делаешь! А ты какое тесто брала? Сметанник, бисквит, песочное?

[LedyDi]

Я брала песочное - маргарин перетерть с мукой, чуток сахара, соли, разрыхлителя, добавить яйцо и замесить тесто.

[L@dy_Fl@me]

Спасибо! Попробую!
P.S. Ага, попробую... Ну-ка напомните, чего я там в спортивном забеге обещала?

[LedyDi]

Девочки, ссылка на отличную книгу рецептов для мульти. В ней собраны лучшие рецепты с МВ форумов http://gotovim-v-multyvarke.ru/kniga.html

[Ainura]

Спасибо Диан, а то моя мультя простаивает. Сделаю завтра рыбу

[Ainura]

Делала как то вот такие булочки. Они с сайта Ешь и худей (скорее всего потому, что в них практически нет сахара, правда есть мука, ну да ладно)

Тесто получается оооочень интересное и воздушное. Клюквы можно взять побольше. Творог брала обычный "Домик в деревне" 0%

Ингредиенты:
Корица – 20 г
Вяленая клюква – 30 г
Сливочное масло — 10 г
Творог Валио — 100 г

Тесто:
Мука — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие — 10 г
Оливковое масла — 1 ст.л.
Теплая вода — 1 стакан
Разрыхлитель— 10 г
Сахар — 10 г
Щепотка соли

Приготовление:
1. Замесить тесто.
2. Смешать творог с клюквой.
3. Тесто раскатать и смазать топленным сливочным маслом, посыпать корицей, затем смазать смесью творога с клюквой. Свернуть рулет и порезать на равные части.
4. Формочки для мафинов смазать маслом и каждую отрезанную часть поставить в форму. Запекать в духовке заранее разогретой до 200 градусов 10 минут.
5. При подаче посыпать сахарной пудрой.

[Ainura]

Можно я тут буду выкладывать мои идеи для пикника? А вы уже будете говорить, что для вас калорийно, что нет =)) Да и в любом случае, рецепты хорошие, может кому пригодятся.

Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт., Мед – 30 г, Шафран — 5 г, стебель ванили – 1 шт., Лимонный сорбет – 100 г, Мята – 2 веточки, Сахарная пудра – 10 г

Для теста:
Мука – 150 г, Сливочное масло – 50 г, Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
1. Яблоки крупно порезать и обжарить в сковороде с добавлением сахарной пудры, меда, шафрана, ванили.
2. Замесить тесто из всех ингредиентов, раскатать на пергаменте в тонкий пласт, в центр выложить начинку, подвернуть края, переложить на противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
3. Подавать с сорбетом и веточкой мяты.

[Ainura]

Ингредиенты:
Моментальных овсяных хлопьев (не требующих варки) — 150 г, Банана — 2 шт., Кураги — 100 г, Вяленой клюквы — 50 г, Мед — 1 ст.л., Листья миндаля — 30 г, Молоко

Приготовление:
1. Бананы размять вилкой.
2. Смешать хлопья, бананы, курагу, клюкву, мед, миндаль.
3. Тесто выложить в формы в виде печенья. Выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут.
4. Подавать со стаканом молока.

Чем можно заменить бананы?

[LedyDi]

Давай, Айнура, выкладывай! Я щас кстати, пироги стала выпекать без масла и маргарина - готовлю на амирановской сметане и супер получается, сахара кладу очень мало, вместо этого во время подачи сверху присыпаю чутком сахарной пудры, так эффект сладости появляется.

[Ainura]

А я стараюсь сахар заменять фруктами, осталось найти заменитель муки =))))))))))))))))

[Ainura]

Ингредиенты:
Шоколад темный 75% какао бобов - 200 г, Сливки - 200 г, Виски - 20 г, Малина - 100 г, Мята - 5 веточек, Какао порошок - 50 г

Приготовление:
Шоколад растопить со сливками в кастрюле.
Добавить виски. Перемешать до густой консистенции, слегка остудить.
Малину завернуть в лист мяты, взять немного шоколадной пасты, расплющить, положить в середину ягоду с мятой и сделать круглую конфету с малиной внутри.
Обвалять в какао порошке и выложить на тарелку. При возможности немного заморозить.

[Ainura]

Ингредиенты:
Булочки для гамбургеров цельнозерновые— 2 шт., Помидор — 1 шт., Соленый огурец — 1 шт., Листья салата романо (Белая дача)

Фарш для котлет:
Говяжий фарш (желательно из вырезки) — 400 г, Соль, перец, Специи ( паприка, смесь прованских трав)

Красное вино — 2 ст.л.

Для лечо:
Красный и желтый сладкий перец по - 1 шт., Паприка молотая - 20 г, Томаты в собственном соку резанные - 250 г, Чеснок - 3 шт., Соль, перец, Винный уксус

Для овощных чипсов:
Свекла — 50 г, Морковь — 50 г, Фенхель — 50 г, Тыква — 50 г, Томаты — 50 г

Приготовление:
1. Тонко нарезать овощи для чипсов, подсолить, добавить трав и запекать в духовке на пергаменте при 90 градусах.
2. Сладкий перец порезать на сегменты и тушить в сотейнике с остальными ингредиентами для лечо 20 минут под крышкой.
3. В миске смешать все для фарша, хорошенько отбить и вымесить. Расформировать небольшие тефтельки, примять их и обжаривать на сковороде без масла.
4. Сформировать гамбургер, выложить на тарелку, рядом овощные чипсы.

[L@dy_Fl@me]

Айнура, классные рецепты!
Про замену бананов... Получится совсем по-другому, но бананы можно тупо убрать, либо заменить любым другим фруктом. С курагой, клюквой, мёдом и курагой, мне кажется, яблоки в тему будут...

[L@dy_Fl@me]

Гамбургеры для похудения вообще никак
А с десертами я пришла к выводу, что необязательно вообще что-то печь! Это к вопросу, чем заменить муку... Сейчас летом очень хорошо пойдут всякие желе, парфе, творожные и фруктовые десерты. Это даже более интересно и необычно!

[Ainura]

Ингредиенты:
Творог зерновой - 300 г, Яйцо - 3 шт., Яблоко - 1 шт., Сахар тростниковый - 2 ст.л., Миндаль слайсы - 50 г

Мука - 2 ст.л., Палочка корицы, Лимонный сок, Сахарная пудра - 2 ст.л., Соль — щепотка

Для соуса:
Красное сухое вино - 150 мл, Клубника - 200 г, Тростниковый сахар - 1 ст.л., Бадьян - 2 шт.

Приготовление:
Яблоко нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. В
миске взбить слегка яйца, добавить творог, сахар, муку и перемешать. К творогу
добавить яблоко, еще раз перемешать, переложить массу в жаропрочную форму,
предварительно положив в нее пергаментную бумагу, посыпать миндалем и
запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Клубнику потушить
в сотейнике, добавить вино, корицу, бадьян и сахар. Довести до соусной
консистенции. Пирог присыпать сахарной пудрой, украсить мятой, подавать с

соусом.

[Ainura]

Гамбургеры для похудения как, если есть люди которые никак не могут отказаться от фаст фуда, то пусть хотя бы едят гамбургеры в которых не пицот тыщ каллорий, а на пару тыщ меньше

[Ainura]

Ингредиенты:
Готовая тартилья (лепешка) - 2 шт., Говядина (филейный край) - 140 г, Фасоль красная в с/с – 1/2 банки, Кукуруза сладкая консервированная – 1/2 банки Томаты консервированные в с/с – 200 г Оливковое масло — 1 ст.л., Кукурузная мука – 1 ст.л., Перец болгарский красный - ½ шт., Помидоры черри — 5-6 шт., Лук репчатый – 50 г, Чеснок – 1 крупный зубчик, Острый перец стручковый – по вкусу, Соль морская - по вкусу

На гарнир
Микс салатов – 1/2 упаковки, Авокадо - 2/3 шт., Сок одного лайма

Для соуса:
Сметана нежирная - 100 г, Соус табаско - пару капель, Паприка - по вкусу

Приготовление:
1. Мясо нарезать вручную мелким кубиком.
2.Лук, чеснок и острый перец мелко порубить. Перец болгарский очистить и нарезать аккуратным кубиком (по размеру не больше одной красной фасолины).
3.В сковородке для жарки, хорошо прогретой, быстро обжарить мясо. Добавить лук, чеснок и острый перец, тушить 5 минут на среднем огне.
4.Добавить болгарский перец, тушить 10 минут.
5. Томаты открыть, сцедить сок, порезать и добавить к мясу. Через некоторое время влить оставшийся от них сок. .
6. Фасоль и кукурузу открыть, сцедить из них жидкость (пару ложек жидкости от фасоли можно оставить для добавления в начинку), добавить их и томаты в мясо, тушить еще 10 минут. Если жидкости не хватает, то добавить томатный сок от томатов, но понемногу, нам нужна густая начинка без лишней жидкости 7. Довести до вкуса соевым соусом, если недостаточно остро, то можно добавить еще стручкового острого перца.
8. Добавить ложку кукурузной муки и тщательно перемешать.
9. Когда начинка готова, надо взять готовые тортильи, в каждую завернуть мясную начинку (количество пропорционально количеству готовых лепешек, сложить «конвертом» и подогреть на сковородке-гриль.
10. Пока готовится начинка, приготовить сметанную заправку: Замешать сладкую паприку, табаско и сметану, довести до консистенции.
11. В миске подготовить гарнир: выложить микс слат, нарезать средним кубиком авокадо, заправить соком лайма (сок лайма не даст авокадо быстро потемнеть). И добавить порезанные пополам помидоры черри.

[LedyDi]

Айнура, я белую муку в выпечку заменяю на крупы частично - кукурузная, овмяная, гречневая. При этом их можно перемолоть в блендере.

[Ainura]

Банан — 1 шт., Яблоки — 2 шт., Лимон - 1 шт., Яблочный сок — 200 г, Сахар — 30 г, Корица (палочка) — 1 шт., Корица (молотая) - щепотка, Кунжут - щепотка, Мята - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблочный сок увариваем в сотейнике с корицей и лимонной цедрой. Растапливаем на отдельной сковородке сахар в небольшом количестве яблочного сока.
Яблоки нарезаем на дольки,натираем лимоном, чтобы не потемнели, и карамелизуем в сахаре. Банан нарезаем кусочками и добавляем к яблокам.
Готовый десерт выкладываем на тарелки, украшаем молотой корицей, кунжутом, листьями мяты и поливаем соусом

[Ainura]

Айнура, я белую муку в выпечку заменяю на крупы частично - кукурузная, овмяная, гречневая. При этом их можно перемолоть в блендере.

И прям как мука получается?? Надо попробовать

[L@dy_Fl@me]

Айнура, я не знаю как другие люди, но лично для меня смысл фастфуда всегда был в том, что это шанс что-то поесть в какой-то забегаловке, когда некогда. А в таких случаях покупаешь то, что там есть Т.е. именно тот самый гамбургер в пицот тыщ калорий
А так лично по мне это всегда была та ещё гадость, никогда их не любила А вот донер люблю. Но он с лавашем, более диетический
Хотя, конечно, не спорю, кому как... Мне лично сложнее всего отказаться именно от выпечки. Я её в любых видах люблю - и булочки, и пироженые, и тортики... Даже баурсаки люблю Просто что-то как-то от злоупотребления этим всем у меня желудок болеть начал... Видимо, сахар в крови зашкаливал. Вот теперь держусь, стараюсь употреблять такие вещи умеренно
Кстати, папа утверждает, что целлюлит именно от употребления мучного образуется
И вообще, уже обед. Пошла кушать свои кабачки с брынзой, кинзой, курицей и сухариками

[Ainura]

Без комментариев