в поисках мамонтов....

[Жена Декабристова]

девочки, у меня вопрос возник..все приглашённые вендоры...они как гости считаются? в смысле, они же должны кушать. как это вообще происходит?

[Lib]

девочки, у меня вопрос возник..все приглашённые вендоры...они как гости считаются? в смысле, они же должны кушать. как это вообще происходит?

знаю, что во многих ресторанах отдельно как-то кормят, мы так не поступали, заказали по общему меню всем и Миша (фотограф) с ними сидел кушал, тем более он с 8ми утра с нами бегал, до 9ти вечера, на ужине был как гость плюс параллельно еще и фотографировать успевал
ну у него и в договоре было прописано, что он тоже хочет кушать

[Жена Декабристова]

девочки, у меня вопрос возник..все приглашённые вендоры...они как гости считаются? в смысле, они же должны кушать. как это вообще происходит?

знаю, что во многих ресторанах отдельно как-то кормят, мы так не поступали, заказали по общему меню всем и Миша (фотограф) с ними сидел кушал, тем более он с 8ми утра с нами бегал, до 9ти вечера, на ужине был как гость плюс параллельно еще и фотографировать успевал
ну у него и в договоре было прописано, что он тоже хочет кушать

просто у нас получается 5 человек надо уточнить у Надежды..она вроде в меню прописывала что-то

[Валюля]

Валь, а как ты попала в этот бизнес? меня вот тоже туда тянет

Лен, абсолютно случайно. И опыта работы у меня такого не было но потом я прошла кучу тренингов, курсов, вебинаров и МК. Даже у одного московского спеца была. Когда ты этим занимаешься в качестве работы, то совсем другая кухня, без романтики

девочки, у меня вопрос возник..все приглашённые вендоры...они как гости считаются? в смысле, они же должны кушать. как это вообще происходит?

Лена, обычно для специалистов отдельное меню - салатик, гарнир и горячее. Плюс вода с газом и без. Я не сторонница сажать за стол как гостей, да и вендоров это смущает - все таки люди на работе. Да и кушают они не все вместе, а по очереди

[тАпКа]

мы заказывали им то же меню, только в уменьшенном варианте. т.е. один салат ( мы брали общей тарелкой из 3 порций) по горячему блюду и пару нарезок. Стол у них стоял отдельно, не потому что мол рабочие лошадки а они сами показали где, чтоб гостям не мешать. потихоньку уединились, перекусили и все. у меня было 5 порций. Ничего страшного. поверь люди это оценят.

[Валюля]

А еще если вендоры за общим столом сидят, то многие гости к ним начинают цепляться, предлагая выпить. Я вот тоже работаю на свадьбах и если я за общим столом - нормально поесть не могу а в день свадьбы реально работаю больше 12 часов!
Чуть не забыла! еще частенько жених и невеста оплачивают кофе для специалистов. Ну это по желанию самих жениха и невесты, это пункт необязательный

[Жена Декабристова]

Спасибо, девчат! Теперь всё более-менее понятно
голодными от меня в любом случае не уйдут

[innochka]

В нашем кафе для вендоров мы оплачивали полный ценник за банкет.
У них типо только так положено или вообще никак. Вообще дурацкое кафе в итоге оказалось.
Естественно голодными людей мы не оставили, да и не жалко было

[Anchoys]

просто у нас получается 5 человек надо уточнить у Надежды..она вроде в меню прописывала что-то

Мы вообще посчитали и у нас получилось 10 человек специалистов Нам в ресторане пообещали в отдельной комнатке им стол поставить и сказали что обычно все заказывают салат и горячее, по желанию можно тарелку закусок собрать.

[Linaa]

У нас тоже было много вендоров - 3 оператора, 1 фотограф, 1 ведущая, 1 помощница ведущего, 1 ди-джей - всего получилось 7 человек) И у нас в договорах было прописано, что кормить их надо) Мы сажали их за отдельный стол и заказывали им отдельно по второму блюду, салатикам и безалкогольным напиткам)

[Жена Декабристова]

а у нас почему-то ни один не написал, что хочет есть но в любом случае, им придётся это сделать))

[L@dy_Fl@me]

Нам гениальную идею про то, что вендоров кормить надо, подсказала администратор кафе. Иначе я бы тогда не догадалась бы об этом, если честно

[BeHappy]

Лена, камни получились очень классные! ваши гости должны быть в восторге, как от идеи, так и от ее воплощения.
У нас, кстати, никакого договора не было с фотографом, поэтому мы теоретически могли с чистой совестью его не кормить)) но если бы я делала банкет, то я бы точно не стала сажать вендеров за общий стол с гостями и заказывать для них полноценное меню, посадила бы куда-нибудь в уголочек и поставила бы туда урезанный вариант, как вот тут уже написали.
ну и Даша, конечно, удивила меня! далеко не каждый родственник готов вот так вот издалека приехать на свадьбу! да и я вот вроде как местная, а на свадьбу не иду))

[Жена Декабристова]

Лена, камни получились очень классные! ваши гости должны быть в восторге, как от идеи, так и от ее воплощения.
У нас, кстати, никакого договора не было с фотографом, поэтому мы теоретически могли с чистой совестью его не кормить)) но если бы я делала банкет, то я бы точно не стала сажать вендеров за общий стол с гостями и заказывать для них полноценное меню, посадила бы куда-нибудь в уголочек и поставила бы туда урезанный вариант, как вот тут уже написали.
ну и Даша, конечно, удивила меня! далеко не каждый родственник готов вот так вот издалека приехать на свадьбу! да и я вот вроде как местная, а на свадьбу не иду))

за столы с гостями сажать точно не буду, а отдельный в уголке надо будет поставить. хорошо хоть места много)
а не идёшь ты....потому что бубнишь что-то про свою работу. я бы хотела тебя видеть! и ты знаешь об этом.

[Lib]

я так понимаю камень в мой огород, ага.
Обьясню, почему наш единственный свадебный вендор, в лице фотографа, сидел за столом с нами:
Свадьба у нас была лайтовая, 13 человек, и ужин был в небольшом зале ресторана, в виде эдакой греческой свадьбы - был один большущий стол, за которым собрались только самые близкие. Сам ужин длился от силы 2 часа, после чего мы улетели в этот же вечер на Кубу.
Бронировать для фотографа отдельный стол в другом зале данного ресторана - было не целесообразно, поэтому сделали так, как сделали.

Конечно, если это большая свадьба, банкет, танцы и прочее, и присутствие большого кол-ва вендоров - я бы тоже сделала отдельно эту так сказать "часть", но в моем случае это было излишне

[Жена Декабристова]

я так понимаю камень в мой огород, ага.
Обьясню, почему наш единственный свадебный вендор, в лице фотографа, сидел за столом с нами:
Свадьба у нас была лайтовая, 13 человек, и ужин был в небольшом зале ресторана, в виде эдакой греческой свадьбы - был один большущий стол, за которым собрались только самые близкие. Сам ужин длился от силы 2 часа, после чего мы улетели в этот же вечер на Кубу.
Бронировать для фотографа отдельный стол в другом зале данного ресторана - было не целесообразно, поэтому сделали так, как сделали.

Конечно, если это большая свадьба, банкет, танцы и прочее, и присутствие большого кол-ва вендоров - я бы тоже сделала отдельно эту так сказать "часть", но в моем случае это было излишне

слышь, огородница)))))) никаких камней я тебе пока ещё не кидала..времени вчера не было
у нас просто будут круглые столы. им будет как раз более комфортно сидеть всем вместе..

[BeHappy]

ну да, бубню)) мало того, что у вас пятница, так еще и в 30 км от Москвы. даже если я смогу отпроситься на полдня и улизнуть с работы в 13-14 часов, то как к вам добраться, чтобы успеть помочь хоть с чем-нибудь до вц, не представляю. лето!, пятница!, вторая половина! дня, новорязанка!, 30 км от мкад и 5 км от электрички... я буду либо в маршрутке толкаться в бесконечной пробке, либо в электричке толкаться с дачниками, а потом ночью назад одной в электричке ехать... в общем, я побубню и дальше)) а Даша молодец!

[BeHappy]

у нас кстати в ресторане с родителями фотограф тоже сидел с нами вместе за столом, нас было 9 человек вместе с ним. а вечером он уже шатался сам по себе на фуршете и сидел, где ему вздумается. у нас, кроме фотографа, больше никаких вендоров не было.

[Жена Декабристова]

ну да, бубню)) мало того, что у вас пятница, так еще и в 30 км от Москвы. даже если я смогу отпроситься на полдня и улизнуть с работы в 13-14 часов, то как к вам добраться, чтобы успеть помочь хоть с чем-нибудь до вц, не представляю. лето!, пятница!, вторая половина! дня, новорязанка!, 30 км от мкад и 5 км от электрички... я буду либо в маршрутке толкаться в бесконечной пробке, либо в электричке толкаться с дачниками, а потом ночью назад одной в электричке ехать... в общем, я побубню и дальше)) а Даша молодец!

ну шо ты несёшь?? помощников и так много будет, не обязательно торопиться. можно спокойно приехать к 4-5. тем более не все к 3-м подъедут. кто-то будет на своих машинах ехать от Москвы, и тебя бы могли зацепить. и нафига ночью ехать на электричке?? если не хочешь оставаться гулять дальше и спать там, то в 11 всех повезут обратно в Москву на заказанном транспорте.

[Жена Декабристова]

да ё-моё..в магазине, в котором я заказывала "бокалы" наши...написали, что возможно и не будет их вообще
ааааа, ну где же мне их раздобыть

[anna84]

Мы на питание вендоров, по совету администрации ресторана,выделяли определенную сумму - 500 р.,если не ошибаюсь, в пределах которой они могли себе в меню выбрать все, что захотят. Мне такой подход понравился.

[тАпКа]

Катюш, я такая вот сумасшедшая, потому что прежде всего не привязана к работе. Поэтому сама могу корректировать свое время. Во-вторых, через 4 дня после свадьбы-у меня день рождения, поэтому я эту поездку считаю подарком себе на день рождения, о чем сообщила мужу, так как финансовую сторону он берет на себя. Поэтому я буду рада побыть несколько дней в Москве, увидеть все это чудо.

[Жена Декабристова]

:-): Катюш, я такая вот сумасшедшая, потому что прежде всего не привязана к работе. Поэтому сама могу корректировать свое время. Во-вторых, через 4 дня после свадьбы-у меня день рождения, поэтому я эту поездку считаю подарком себе на день рождения, о чем сообщила мужу, так как финансовую сторону он берет на себя. Поэтому я буду рада побыть несколько дней в Москве, увидеть все это чудо.

при этом, я с радостью предложила Дашке пожить у нас в этот период поэтому не вижу повода не ехать

[Настенька]

Лена камушки оболденные, я уже писала:-) теперь ждем мешочков, думаю они будут тоже супер
А по поводу вендоров, мы им заказывали отдельное меню...салатик, горячее, и попить. И сидели они отдельно, только вот долбанные официанты хотели видимо под шумок замылить и не покормить их, я так переживала...не успокоилась пока их не накормили...раз пять сама лично подходила и просила их накормить. Поэтому, мой совет, обязательно пусть кто нибудь проконтролирует этот вопрос. (Они даже помоему не все принесли, что мы заказывали...сок что ли занычили )
Мне так жалко ребят было, представь они с нами с самого утра, на фуршете в бору немного перекусили и все...а на банкете уже все едят...а они бедненькие все не накормленные короче свернули кровь мне эти официанты:-)

[Жена Декабристова]

Лена камушки оболденные, я уже писала:-) теперь ждем мешочков, думаю они будут тоже супер
А по поводу вендоров, мы им заказывали отдельное меню...салатик, горячее, и попить. И сидели они отдельно, только вот долбанные официанты хотели видимо под шумок замылить и не покормить их, я так переживала...не успокоилась пока их не накормили...раз пять сама лично подходила и просила их накормить. Поэтому, мой совет, обязательно пусть кто нибудь проконтролирует этот вопрос. (Они даже помоему не все принесли, что мы заказывали...сок что ли занычили )
Мне так жалко ребят было, представь они с нами с самого утра, на фуршете в бору немного перекусили и все...а на банкете уже все едят...а они бедненькие все не накормленные короче свернули кровь мне эти официанты:-)

Насть, а мешочек будет один, но большой))
и у нас же распорядитель есть..она и проконтролирует всё